RECETAS |  Añade moringa a tus alimentos y hazlos más nutritivos.

La Moringa no debe ser cocinada en altas temperaturas o freírse, de lo contrario perdería las propiedades nutricionales que contiene, por ello en las recetas recomendamos agregar las hojas deshidratadas o frescas al final de su preparación.

Omelette de Moringa

Indicadores
2 personas
15 minutos
100 calorías
Ingredientes
  • 3/4 taza de hojas de moringa
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 10 champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
Preparación

1.- Cocine por 5 minutos la mantequilla o aceite con la cebolla rebanada en trozos pequeños, el ajo, la pimienta y la sal. Luego agregue los champiñones en rodajas y los tomates cortados en cuadrados pequeños.
2.- Mezcle los huevos en un recipiente y viértelo en el sartén como lo haría con cualquier omelette, finalmente agregue las hojas de moringa.
3.- Sírvase caliente

Arroz frito con Vegetales y Moringa

Indicadores
5 personas
45 minutos
380 calorías
Ingredientes
  • 1/2 libra de arroz de su preferencia
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 chile verde pequeño
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cucharada de consomé
  • 1 taza de moringa fresca
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite para freír
  • 5 tazas de agua para cocinar
Preparación

1. Lave bien los vegetales con agua, luego cortar en pequeños trozos.
2. Limpie el arroz y lave bien hasta que el agua salga transparente
3. Una vez listos los ingredientes y el arroz, coloque la olla o cacerola donde lo va a freír a fuego medio y agregue el aceite, cuando ya esté caliente agregue el arroz con los vegetales y sofría hasta que tome un color dorado.
4. Luego agregue el agua para cocinarlo, el consomé, la sal al gusto y deje cocinar por unos 20 minutos y cuando el arroz esté hirviendo agregue las hojas de moringa.
5. Sírvase caliente con otros alimentos de su preferencia o solo.

Batido de Moringa

Indicadores
3-4 personas
15 minutos
100 calorías
Ingredientes
  • 1/4 pepino orgánico sin pelar
  • 1 rama de apio troceada con sus hojas
  • 1/4 piña dulce, pelada y troceada
  • 1 manojo de espinacas
  • 3 manzanas troceadas
  • 1 cucharada de limón recién exprimido
  • 1/4 taza de leche o crema de coco
  • 1 cucharada de hojas de moringa en polvo
  • 1 taza y media de agua
  • hielo a preferencia
Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en la batidora o licuadora. Si queda muy espeso puedes añadir más agua.

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